| Пример расчета вознаграждения по итогам работы за год работнику предприятия, проработавшему 15 пет |
|
По смете на выплату коллективу вознаграждения по итогам работы за год предусмотрено 14 тыс. руб. В коллективе работают 120 человек. Расчет суммы средств каждому работнику выполняется с учетом следующих показателей: коэффициентов вознаграждений по стажевым группам работников; количества работников, имеющих данный стаж работы; годовой суммы заработной платы каждой стажевой группы работников; скорректированной суммы заработной платы групп работников.
Таблица
Расчет суммы "тринадцатой зарплаты" в коллективе
Стажеваи Коэффициент Число Годовая Скорректиро-
группа вознаграж- работников зарплата, ванная зар-
дения тыс. руб. плат, тыс. руб.
1—3 года 1,0 23 50,2 50,2
3—5 лет 1,4 22 52,8 73,92
5—7 лет 1.8 27 71,3 128,34
Свыше 7 лет 2,0 48 132,4 264,8
Итого 120 306,7 517,26
1. Определяется сумма вознаграждения на 1 руб. скорректиро-
ванной зарплаты:
14 : 517,26 = 0,02706 (тыс. руб.).
2. Определяется сумма вознаграждения работника с 15-летним
стажем работы (при годовой сумме зарплаты 2,592 тыс. руб.):
2,592 X 0,02706 X 2 = 0,14028 (тыс. руб.).
Таким образом, работник, получивший за год заработную плату в сумме 2592 руб. и имеющий стаж работы 15 лет, получит вознаграждение по итогам работы за год в размере 140,28 руб. |
|
| Описание рабочего места шеф-повара ресторана |
|
Постоянный контроль за качеством во всей сфере производства.
Контроль за надлежащим хранением всех продуктов и сырья и совместно с заведующим складом — за состоянием холодильных камер.
Надлежащая подготовка прежде всего мясных и рыбных товаров.
Оказание постоянной поддержки (в том числе рекламной) бригаде во время обслуживания посетителей, заботливое отношение к коллективу.
Подготовка и организация уличной торговли.
Участие в совещаниях руководителей отделов.
Сотрудничество со старшим официантом по всем вопросам продаж, а также обсуждение с ним всех проводимых мероприятий.
Участие в удовлетворении потребностей гостей, в том числе дельным советом.
Планирование, подготовка и проведение завтраков (с учетом загрузки отеля), контроль за этой работой.
Ежемесячный подсчет расхода продуктов питания на персонал.
Выполнение всех других требований, исходящих от руководителей отделов, в рамках производственного процесса.
III. Необходимая квалификация
Энергичная личность, обладающая фантазией, практическими навыками, достаточно развитыми умственными способностями, знаниями психологии и дальновидностью.
Пол: мужской.
Оптимальный возраст: 28—35 лет.
Образование: подготовка в системе гостинично-ресторанного комплекса; высшее специальное учебное заведение или техникум гостиничного дела.
Языковые требования: владение иностранным языком (немецкий, французский).
Внешний вид: хорошее здоровье; приятный внешний вид.
Практический опыт: многолетний опыт работы в ресторане (в том числе обслуживание банкетов). Опыт работы ассистентом шеф-повара.
Специальные требования: знание основ политики предприятия на базе тренировочной программы.
Условия труда: возможна работа в неурочное время. |
|
| Пример расчета месячной заработной платы работников предприятия с применением КТЭ |
|
В бригаде работают пять человек. Сумма бригадной премии, начисленная согласно положению о премировании, составляет 230 руб.
Таблица
Начисление заработной платы работникам бригады за месяц с учетом КТЭ
|
Категории работников
|
Должностной оклад за отработанное время, руб
|
КТЭ
|
Расчетная величина, руб
|
Премия, руб
|
Зарплата, руб
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
|
Работник 8-го разряда
|
420
|
1,1
|
462
|
53,81
|
473,81
|
|
Работник 7-го разряда
|
400
|
1,2
|
480
|
55,90
|
455,90
|
|
Работник 7-го разряда
|
400
|
0,8
|
320
|
37,26
|
437,26
|
|
Работник 6-го разряда
|
380
|
1,0
|
380
|
44,25
|
424,25
|
|
Работник 5-го разряда
|
370
|
0,9
|
333
|
38,78
|
408,78
|
|
Итого
|
1970
|
|
1975
|
230
|
2200
|
Пояснения к расчетам:
- гр. 4 = гр. 2 х гр. 3;
- сумма премий, приходящаяся на единицу расчетной величины: 230 : 1975 = 0,1165;
- расчет премии работника 8-го разряда: 462x0,1165 = 53,81 (руб.) и т. д.;
- расчет заработной платы работника за месяц: гр. 6 = гр. 2 + гр. 5; 420 + 53,81 = 473,81 (руб.) и т. д.
|
|
|
|
| JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL |
